La cucina di Organika è giovane, attenta allo studio della "materia prima" che si concretizza nella ricerca di allevatori, agricoltori, caseari che hanno fatto della qualità il loro punto di forza.
Un percorso sempre in fieri dove tecnica e conoscenza interagiscono mirando ad offrire un'esperienza di gusto frutto della simbiosi fra arte e artigianato.
Claudio il nostro maitre-sommelier, ad Organika da quest'anno dopo ripetute ed interessanti esperienza nel settore in alberghi e ristoranti in Italia e all’estero ne sente già la sua forza sulla pelle...
Proprietario del Ristorante, Francesco si occupa della cucina di Organika, delle scuole di cucina e degli eventi in esterna ed è anche un apprezzato Personal Chef. Lo troverete ad Organika lieto di darvi il benvenuto a “Casa”.
La sua esperienza nel settore della ristorazione è ormai più che decennale. Ha trasformato la passione per la cucina in una brillante carriera lavorando in questi anni con le migliori strutture toscane e umbre: agriturismi, bar, ville storiche oltre a case private.
